道の駅松浦海のふるさと館オフィシャルブログ

裸の王様

駅長　上田　知明 — 2013-11-22T06:33:44+09:00

うちの小学生の娘が「道の駅に新しくお店ができると？」と聞いてきました。
なんでも、小学校で噂になっているそうです。
同級生より「今度、道の駅にお店が新しくできると？」と聞かれたそうです。
恐るべし小学生！

もうすぐ、道の駅の（道をはさんで）真向いに【手作り雑貨店】がオープンします！
現在開店に向け、毎日準備に励まれています。オープンが楽しみです！ついでにうちにも出店してもらいたいのですが。

小学生社会の恐ろしいエピソードです。（前記事です。）

毎年、松浦市では市を挙げてのイベントがあります。
（花火大会）や（水軍祭り）や（お魚祭り）などです。
当然小学生の子供たちはそれらのイベントを楽しみにしています。
何日も前から、毎晩、友達同士、電話で何度も待ち合わせの連絡を取り合っています。
「やっぱり子供たちには人気なんだなー。」位の家族の中の会話でした。

今年の水軍祭りの当日の晩に、娘が（ジャーン！）といってメモを取り出しました。
なんでも自主学習発表会の資料のようです。

「２年前は□□□。去年は□□□。　で、今年は□□□。でしたー。非常に残念な結果となりました。終わり！」

よくよく聞くと、小学生の子供たちの流行り？のようです。

４年生のころより、みんなで（おまつりの出店数）数え、を始めたようです。
「水軍祭りは　　　　でー、お魚祭りは　　　　こーやった。で、花火大会は　　　　やった。」「水軍祭りの行列は、だれも見物のお客さんがおらっさんやった。」

しかもそれらの情報は子供たちの間で共有情報となっています。
「いつかなくなるね。」と話しているそうです。

子供、子供と思っていますが、今の子供社会はかなりすすんでいるようです。
この話を「裸の王様」を想像しながら聞いていました。

分かっているけど声に出さない大人達。素直に見たままを表現する子供たち。

「王様、裸ですよ。」

そんな子供たちの間で、これからの時期「松浦市の特に（恥ずかしすぎる）最悪スポット」と評判の場所があります。

是非ともお子さんに伺ってみてはどうでしょうか？

知る人ぞ知る、隠れた迷店

駅長　上田　知明 — 2013-11-20T05:36:04+09:00

年末に近くなると色々忙しくなります。
店内も、今から大掃除です。１２月に大掃除は出来ないので今からやります。
（今年で１０年目という節目を迎える為、いつもの年より念入りにやっています。）

うちの厨房も、（先月より）毎晩深夜作業が続きます。
お節に、ケーキに、バイキングに、イベントに、業者様食事会に、それらの準備、手配に毎晩遅くまで追われています。

いよいよ年末っぽくなってきました。

昨日、お客様より「市内でどこか美味しいお店ありますか？」とのお問い合わせを頂きました。
（よく聞かれる質問です。）
「今の時期、松浦市内の飲食店では「旬さば」「とらふぐ」祭りというイベントをやっています。日本一の産地ですので期待が持てますよ！」とご案内しました。
あわせて「旬さば」「とらふぐ」祭りのチラシをお渡しし、お見送りしました。
「お得な情報ありがとう」とおっしゃってすぐに出かけられました。

夕方、そのお客様がお買い物に寄られました。
「どうでしたか？」とお声をかけると、「おたくの（ぶり丼）を頂きました。おいしかったよ。宣伝しときますね。」との返答です。
「場所が分からなかったので、お宅でお食事を頂きました。」とのことでした。

デジャブ―か？と思えるほど、幾度も、異口同音で聞いたフレーズです。

県の会議や国の会議によく出ますが、そこでは「松浦市」の話題は、１度も聞いたことがありません。「長崎県の観光・イベント」と銘打った会議ですら、「松浦市」の文字一言も（ここ５年間毎年出席していますが）聞いたことも、見たこともありません。

先日頂いた、国交省の広報誌「（長崎県特選イベント）コーナー」でも「松浦市」は未掲載です。

（なんで？）

■平戸天然あら鍋まつり
■九十九島かき食うかき祭り
■長崎クリスマス
■チャリティーウイークイン上五島
■
■
■

やっぱり「松浦市」は影も形もありません。

（なんで？）（こんなんでいいの？）毎年毎年、素朴な疑問です。

うちのパートさんたち曰く

「チラシを見て、お店に行っても、お店がどこか分からん！ってお客様多いですよ。」
「松浦市は隠れた名店(迷店？）を狙っているんでしょうかねー？」
「せめてイベントやってます！位の告知はしないといけいような気がしますけど。」

と真顔でおしゃべりしていました。（ここでもデジャブ―）

お昼に生産者さんより「waranayacafe」に行きたかとけど。とお問い合わせがありました。
早速地図をプリントし、HPをプリントし、お渡ししました。
詳しくは「http://umihuru.com/newpage26.html」
更に詳しくは「http://r.goope.jp/waranaya」
本当に色々な意味でお手本になるお店です。
これから、田舎暮らし、カフェ、レストラン、自給自足などをやりたいな、と考えている方は是非一度遊びに、食事に行って、見てください！必ず勉強になります！

できたらピーク（ランチタイム）を外して、オーナー様（ご夫婦）より、実体験、生の声、を聴かれますと、絶対（頑張るぞ）という気になれると思います。オススメですよ！

ここは名店です！

戦時中の

駅長　上田　知明 — 2013-11-16T00:14:43+09:00

出荷者の方が（軍札）を持って来られました。
（以前、戦中国債、その前は旧札を持ってこられました。）
いつも話題に出る、戦後のインフレ騒動で紙切れになったという、例のものです。
紙切れになる過程では、預金封鎖、新円切り替え、財産税（預金没収）など（徴税権の行使）がおこなわれたそうです。

その時（昭和２０年代）に見舞われたハイパーインフレのすさまじさは（消費者物価　３００倍）（国債の価値は、３００分の１）というものだったそうです。

新聞社のアンケート結果は８５％が「あると思う」という回答でした。
質問「今後、財政再建の過程で、徴税権行使の名目での（財産税）導入はあると思うか？」

財政再建の過程では「魔女探し」がどこの国でも行われます。

「魔女は誰か？」「仲間を売る行為」

先週の新聞より「国家公務員、地方公務員の給与削減は今期限りで終了」の記事が載っています。
が政府による「国際公約の必達（財政再建）」は相変わらず掲げられています。
そこで、来期以降の、国家公務員、地方公務員の「50台後半以降の賃金抑制」「小、中学校教員の賃金１０％カット」案が出てきました。

普通の（一般人の）感覚では一部の人に負担を押し付けるのではなく、全員一律で負担を応分する。というのが（見た目も）（聞こえも）いいのでしょうが、なりふり構わず感が出てきているのでしょうか？

常日頃よりの活動趣旨、テーマは「持続性」です。

持続可能な、環境、社会、組織、家庭、人間関係、など、今後は、何でもかんでも、評価の物差しが「持続性」となる気がします。

「いかなる想定下でも持続可能な形を構築できるか？」が最大のテーマです。

道の駅では新聞は全新聞購読しています。雑誌も多数定期購読しています。

今日は佐賀県の鹿島に打合せで伺いました。
打合せの資料作りを前日の深夜に行いました。
夜食ついでに道の駅文庫にある雑誌（５年前の「自休自足」という雑誌です。）をめくっていくと、大村市にご夫婦で開業される（カフェレストラン）の開業までの記事が載っていました。

大村市の「waranaya cafe」さんです。

そこで、打合せの帰り道、５年前の雑誌記事を頼りに「waranayaカフェ」に立ち寄ってみることにしました。（まるでタイムカプセルを開ける気分です。）

これまでも同じように、何年も前の記事を頼りに、出張先で色々なお店に立ち寄ったのですが、ほとんどが「廃業」という残念な結果で終わりました。（ひどいケースでは半年で廃業されていたお店もありました。いかに持続することが難しいかを物語っています。）

waranaya cafeの場所は、大村市と諫早市の中間に位置しています。

雑誌の記事より住所をナビに入れ、山道をどんどん進みます。

すると、早速（やばい兆候）が見られました。
道中にある「waranaya cafe」の手作り看板が倒れています。

事前調査なしの一発勝負旅に、（いつものがっかり感）「もしかしたら…」がよぎります。

山道を抜けると集落に出ました。

記事にあるwaranaya cafeの（大きなシンボルツリー）はすぐに見つけることができました。

「また一人、人生の達人に会えました！」に、つづく

松浦の見どころ！

駅長　上田　知明 — 2013-11-13T12:03:35+09:00

観光シーズンという事もあり、連日バスが入ってきます。
昨日のお昼ごろのお話ですが、運転手さんに「松浦で、大型バスが入り、見学できるような観光名所、どこかあります？」というお問い合わせが入ったそうです。

そこに居合わせた従業員さんは、皆さん「えー。今の時期はー。特にはー。・・・・・」

いつもの事ですが。

「いつも何と返事したらいいのか、返事に困ります！」と従業員さん（談）

松浦市に住む松浦市民が返事に困る（わざわざ見に行く価値のある）観光名所。

従業員さんが返事に困る理由はただ一つです。

（わざわざ見に行く価値のある）という言葉が頭に付くと返事に困ってしまうようです。

松浦市に（わざわざ見に来る価値のある観光名所）がないのなら、松浦市の観光政策は「見に来る観光」以外でメニュー開発する必要があります。

松浦市には（わざわざ見に来る価値のある観光名所）はありませんが、「食」の材料の豊富さは日本でもTOPクラスです。

この豊富な資源（産地）を武器に、（観光で来られるお客様が本当に喜ばれる）観光メニュー開発が必要です。

残念なことに、松浦市に住む、松浦市民のほとんどが、現在不活用の（豊富な資源）に気づかず、手つかずのまま放置されているようです。

（例えば、毎年、最低でも１０万人（連日、観光バス１０台規模）のお客様に、松浦魚市場で水揚げされたお魚を使った料理を食べに来ていただく為の、旨くて、ボリュームがあり、他のライバルが真似できない価格設定のメニュー開発、と、その１０万人のお客様を１か所でこなす（５００名収容の大型食事施設の設置（もちろん魚市場内））などが有効かもしれません。）

優秀な人達が知恵を出し合えば、５００名収容の大型飲食施設であっても、破格値で建築可能なはずです。

ここまでやると、松浦市民、誰に聞いても、自信を持って、「九州一の水揚げを誇る魚市場で、その日揚がった新鮮な魚介類が、破格値で、おなか一杯食べれますよ。何百人でも受け入れできます。松浦市は全国有数の水産の町ですから。」というコマーシャルトークが出てきます。そこは立派な観光名所となります。そこでは２００人クラスの雇用も生まれます。しかも破格値のイニシャルで。

わざわざお願いしなくても観光バスは必ずやってきます。

ちまちました、こじつけのような観光メニューでは、観光政策自体が無意味な気がしてなりません。

権限のある方の想像力と企画力、実行力に松浦市の近未来はかかっています。

業者様送別会

駅長　上田　知明 — 2013-11-11T07:11:18+09:00

佐世保「五番街」見学に行きました。
GU、トイザらス、べビザラス、あおき、ソフトバンク、ツタヤ、インキューブ、ケンタッキー、スシロー、エレナ、結婚式場、などが入っていました。間もなくオープンです。

夕方より、今月２社目の送別会です。廃業されます。
工場はすでに空家になっていました。苦渋の決断だったようです。

更に（年内に）あと数社、廃業しそうな雰囲気です。（「もしかしたら」という事前連絡あり）

政府、マスコミが作り上げた「虚像」とは全く逆の「現実」があります。
直近には消費税増税を控え、まったなしの状況のようです。

（普段なら絶対につぶれるはずのないような個人会社、農家さんまで、事業の存続に苦しんでいます。）

夜、生産者さんが（先月生まれたばかりの）お子さんを連れてこられました。
周りのお年寄りは「どんどん若か人に子供ば作ってもらわんば」とおっしゃいます。
子供のお父さんは「先行きが見通せないという理由で結婚しない人が多いと聞きますが、僕たちも子供を本当に作っていいのか？と、ずいぶん悩みました。この子が大きくなるころの国はどうなっているのか？やっぱり不安です。」

先月は出荷農家さんの自殺未遂事件もありました。
日々重めの話題が尽きません。

防災拠点としての「道の駅」

駅長　上田　知明 — 2013-11-08T02:00:40+09:00

震災以降、道の駅には「防災拠点」機能が必要とされています。

今日は、防災備品の点検日でした。
国（農林省）の策定した防災備品リストと、最近巷に出回っている防災対策リストを併用し、５年前より、道の駅松浦独自の（備蓄品リスト）を作成、備蓄を行っております。

皆さん「その時」の備えは十分ですか？
【道の駅松浦海のふるさと館　防災備品リスト】

①食品
米、麺類（パスタ、うどん乾麺他）、缶詰（魚、野菜、ミルク他）水、菓子類（ビスケット、他）、嗜好品飲料（コーヒー、紅茶、お茶、ジュース）調味料、畑の在庫（玉ねぎ、大根、ニンジン、落花生、芋類、他）食器（紙皿、紙コップ、割りばし）ビニール袋、ラップ
②衣料品
衣料品、下着類、合羽、他
③トイレ
下水管対応トイレ、トイレットペーパー
④火器
カセットコンロ、ボンベ、野外コンロ、薪、マッチ、ライター
⑤風呂
風呂、大型プール、湯沸かし器、貯水タンク
⑥薬
各種薬、防虫用品、衛生用品、医療機器（血圧計、AED、ネブライザー、体温計）
⑦照明、電気関連
発電機、ソーラーパネル、懐中電気、電池、ラジオ、携帯充電器、wifi、他
⑧寝具
寝袋、毛布他
⑨その他
カイロ、保冷剤、ストーブ、ガソリン、混合油、ヘルメット、誘導灯など

「衛星電話」を追加予定です。

個人の場合、小銭（１００００円分位）通帳、身分証明書なども必要のようです。

ビニール袋は被災者の方の（助かったアイテムNO1）に選ばれています。
■水確保■食糧確保■食糧調理■トイレ■ごみ■手袋としてなど、万能で活躍するアイテムとの事でした。

当然、我が家でも防災備蓄品を用意していますが、いつも小銭が減りがちです。なくなる！のではなく、少し減っている！のです。

なぜ？

だれ？

お節料理

駅長　上田　知明 — 2013-11-06T23:49:45+09:00

早いもので、１年あっという間に過ぎました。
「クリスマスケーキ」や「お節料理」の話題が出る季節となりました。
出荷者の皆様方より「お節」のご要望があり、今年も（少し）作ることとしました。
（お節オードブル　５０００円　１００セット）

例年、お節シーズンは戦争状態です。例年１万円～5000円のお節料理を300セット限定販売（完全受注製造）していますが、今年は100セットの予定です。

厨房の皆さんと「今年のお節は5000円オードブルのみ、100セット予約販売ですよ。」と打ち合わせしました。早速、器、魚などの注文をやってくれています。が、なんか注文量（金額）が多い？よくよく見ると、200セット分発注しているようです。器も、魚も、何でも。

厨「取り合えず100セット注文を受けて、追加注文枠で100セット用意しときましょう。」との事でした。

私「じゃあ200セットね。」厨「一応200準備します。」との事。
おばちゃん達はやる気満々です。嬉しい限りですが。

国勢調査を見ていると、やっぱり10年で3000人位ずつ人が減っています。
もう一つ、60才未満では全階層、男が多いのに、60才をこえるた途端、男が激減しています。
もう一つ、人口分布棒グラフで特出している団塊世代の方々が年金生活に切り替わっているのが読み取れます。この人口分布棒グラフは、まるで「天気予報図」のようです。

山の気温１３度
冷え込んだ山のログ小屋から見える星空は本当に最高です。
（音のない、冷え切った、真っ暗闇の森と対照的に、（たぶん６等星まで）クリアにくっきり見えています。今は月が出ていなので尚更です。）
ちょっと寒いですが、いよいよ薪ストーブの出番！？
嬉しい限りです。

今日の新聞は（これでもか）という程、高密度でした。

その中に、高校教育現場の記事で「もしも家長（父親）が突然死んでしまったら」というテーマの高校生寸劇記事がまぎれていました。高校生の教育現場で「日常に潜む最悪の想定」を寸劇を通して学ぶ、というものです。ここから発展する議論（遺族年金は？預金は？生活の保証は？税金は？など）は、普通の高校生活からすると想像すらしたことのないような、（子供にとっては荷の重い）想定外の事ばかり。

子供であっても「常に想定外を想定しないといけない」ような時代に突入した、ということでしょうか？

【道の駅カレー】

駅長　上田　知明 — 2013-11-05T20:15:17+09:00

やっと道筋が見えました。
あとは主役の玉ねぎが出来るのを待つのみです。（まだ苗作り段階ですが）

今日、「道の駅オリジナルカレー」＆「道の駅オリジナルパッションソース」の商談が進みました。本当、一気に決まりました。とんとん拍子に話が進んだ為、（やる気加速スイッチ）が入りました。

で、早速、畑の準備です。
役「苗はもうすぐできるぞ」との事でしたので、（またまた）やる気が（どんどん）出てきます。

肝心の原料（玉ねぎ）はいつになるやら？
私「いつ収穫ですか？」
役「ばかか。植えんば、取れん。（笑）はよ、植えろさ。」との事。

（パッションソース）は来週から試作に入ります。

３セク清算

駅長　上田　知明 — 2013-11-04T23:15:54+09:00

「第三セクターの清算を加速せよ。」という記事があちこち載っています。

だれもが知っての通り、国、地方の財政状況はひっ迫しています。
（財務省OBの「まだ、あと２年は絶対、大丈夫」というような、お先真っ暗な話まで出てきました。）

今日の記事は、経営不振、赤字補てんしないと継続できない第三セクターを全て清算せよ。というものです。
「国は、５年間の清算期間を設けたにも拘わらず、地方自治体は（しがらみにより）赤字団体を清算する気配すらみせないので、（総務省）独自に地方自治体の抱える第三セクター、地方公社の決算状況を公開する。」とのことです。

「行政改革には地方自治体の意向より、地域住民の民意による改革を促す。」とあります。

今回の突然の総務省の発表は、国には、お金も、残された時間もない、という事の表れではないでしょうか？

http://www.soumu.go.jp/main_sosiki/c-zaisei/kouei/02zaisei06_03000041.html

10/1の安倍総理の演説では「経済成長と財政再建を同時に強力に推し進め、国際社会からの日本に対する信任を維持する」とあります。

また安倍総理は国際公約として「基礎的財政収支を2015年度に半減、2020年度に黒字化する」というもの（踏襲）を掲げました。

過去実績の黄金比率は７：３です。（削減７：増税３）


今、２０１３年ですので残り７年で（国、地方合わせて）20～35兆円（税収が不安定な為、削減目標も毎度、大きくぶれています。）の歳出削減を行う事になります。（実現できれば、日本国の主権が維持されることになります。）
残り７年では①行政改革による「公務員の義務的人件費の圧縮」②年金制度改革による「年金水準の圧縮」③「地方交付税の圧縮」が本格化するという事のようです。（合計３５兆円圧縮）

赤字国債を発行して調達していたお金を、今後調達しない、という事ですので、相当な経済（景気）縮小も当然伴います。（消費税増税効果より、カラーコピー機の使用禁止効果、の方がより深刻です。）


数値目標からは７年後の日本の姿は今とは全く違ったものとなることが容易に想像できます。
実現できれば、日本国の主権が維持され、
実現できれば、日本は（太古の）中央集権国家に逆もどりし、
結果、地方自治体の自主運営権は剥奪されます。

出来ても、出来なくても、（いばらの道）に変わりはなさそうです。

道の駅カレー

駅長　上田　知明 — 2013-11-02T01:48:19+09:00

先日の鹿島市での「九州・沖縄道の駅販売会」でのこと。
出店された各県の特産品を見て回ったところ、「カレー」が目につきました。
どこもカレー（オリジナル）を作られています。

で、うちもカレーを作ろうと試行錯誤始めました。
以前60日間、毎日毎日同じカレーを食べた経験があります。
その時のカレーをなんとか再現できないか？試行錯誤はじめました。

話は変わりますが、昨年、五島の遣唐使ふるさと館、小杉駅長様より「カレー」の試食を頂きました。何気なく頂いて帰ったのですが、食べてびっくり、（原料に相当お金をかけているな！）と感じる贅沢な仕上がりのカレーでした。興味のある方は是非五島遣唐使ふるさと館までお問い合わせ下さい。http://www.kentoushi-furusatokan.jp/

今日は午後より地元菓子業者様を尋ねました。
「松浦カステラ」ができないか？お願い廻りです。
長崎県はなんと行っても「カステラ」というイメージでお客様は来られます。
道の駅開業前、長崎県のカステラを取り寄せ、試食し、「イチオシカステラ」探しをしました。
長崎県（日本）を代表するカステラ探しです。
で、今の「道の駅カステラ」に出会いました。（本当に偶然ですが知り合いのお店（ケーキ屋さん）でした。）大手、老舗カステラ店に、全く引けを取らない「原料に最高の物を使った贅沢仕様のカステラ」でした。

で、案の定爆発的に売れました。売れているのですが、「手作りの為、年間５００万円以上の納品はできません」との事でした。で、オープン以来売れ続けています。
お客様の口コミで、大手デパートなどから引き合いが絶えないそうです。
今は「日本一」の称号をとれるのでは、というところまで勢いづいています。

松浦でも全国に知れ渡るようなカステラが出来ないか？
試行錯誤しようと思います。